قهوه کامرشیال یعنی چه
با تخصصی شدن بازار در سال های اخیر قطعا نام
قهوه کامرشیال را شنیده اید
اما قهوه کامرشیال چیست؟ قهوه کامرشیال عبارت است
از هر قهوه تجاری که میتوان خیلی ساده اینگونه دسته بندی کرد
که هرقهوه ای که تخصصی نباشد یک قهوه تجاری است
اما این قهوه کامرشیال خود شامل طیف زیادی است
پس در این مقاله میخواهیم ان را باهم بررسی کنیم
انواع قهوه های کامرشیال
همانطور که قبلا گفتیم بارز ترین خصوصیت قهوه اسپشیالیتی
یا تخصصی امتیاز بین 80 تا 100 است که انجمن جهانی قهوه
به ان میدهد . قهوه کامرشیال معمولا ترکیبی از روبوستا و عربیکا است
درحالی که قهوه تخصصی تنها دانه های عربیکایی هستند که تحت
شرایط و پروسه هایی تخصصی رشد کرده و اماده میشوند
قهوه های کامرشیال از نظر قیمتی نسبت به قهوه های تخصصی ارزان تر
هستند اما این سوال پیش می اید ایا تمام قهوه های کامرشیال نامرغوب هستند؟
تفاوت قهوه اسپشیال و کامرشیال
جواب این سوال خیر است چرا که قهوه های کامرشیال هم دارای لاین ها
و کیفیت های مختلفی هستند
معمولا بر خلاف قهوه های تخصصی که در حجم کم و با پروفایل رست
دقیقی برشته میشوند قهوه های کامرشیال در حجم بیشتری برشته میشوند
و کیفیت فدای کمیت میشود
در قهوه های تخصصی دانه ها به صورت دقیقی کنترل کیفی و دیفکت ها
یا همان دانه های معیوب جداسازی میشوند اما معمولا در لاین های تجاری
این دانه ها که تاثیر بسزایی در طعم نهایی قهوه دارند با مقدار بیشتری وجود دارند
اما میرسیم به اصلی ترین تفاوت که درواقع طعم قهوه است
اگر از طعم تلخ قهوه اذیت میشوید و به دنبال طعم های ظریف تری هستید
که دارای اسیدیته و طیف طعم های ترش و گلی باشد قهوه تخصصی مناسب شماست
اگر هم به دنبال طعم تلخ قهوه هستید قهوه کامرشیال به خاطر وجود روبوستا
گزینه مناسب تری برای شما هستند مخصوصا در اسپرسو که ویژگی های طعمی
بسیار واضح تر هستند
این موضوع در مورد کافئین هم صدق میکند چنانچه
به دنبال کافئین بیشتری هستید بدون شک قهوه کامرشیال به خاطر
وجود روبوستا برای شما گزینه بهتری است
به طور کلی به طرفداران قهوه های دمی و تخصصی ما
قهوه اسپشیالیتی و به طرفداران اسپرسو و طعم کلاسیک تلخ قهوه
ما قهوه کامرشیال را پیشنهاد میکنیم
البته باید توجه داشته باشید قهوه کامرشیال دارای طیف بسیار بسیار
زیادی از دانه ها و ترکیب ها و کیفیت دانه ها و پروفایل رست ها
و نوع کنترل کیفیت متفاوتی هستند و ما قهوه های کامرشیال مرغوب زیادی داریم
نویسنده امید کریم زاده
جهت خرید قهوه با 09106731316